Une idée toute simple en ce dimanche !

On plante le décor : il est 10h, vous venez de vous lever because hier soir c'était soirée Raclette entre amis ou en famille, bref, bonne ambiance et bon vin blanc... Dur dur le dimanche matin ! Surtout que pour 6-8 personnes, vous aviez prévu pour 12-15 ;o) (on fait tous ça !!!)

Je vous propose un plan simple pour écouler les restes, une salade !

Bah oui, c'est tout bête, mais ça permet de sortir un nouveau "plat" mais avec les mêmes ingrédients !

Je n'ai pas de photos pour les différentes étapes, mais c'est très simple :

- je coupe les pommes de terre rescapées en cubes plus ou moins gros selon votre goût ;

- je coupe les tranches de charcuteries restantes en lanières plus ou moins longues ;

- je fais des cubes de cornichons ;

- je fais des cubes de fromage à raclette ;

- je prépare une bonne vinaigrette aux échalotes et au vinaigre de cidre ou de vin blanc... (pour être raccord avec la raclette)

- si j'aime , je rajoute des petits morceaux d'oignons crus ;

Par contre, j'évite de faire des cubes de pâté, ça va pas le faire dans la salade, je le garde donc pour le sandwich qui accompagnera la salade ;o)

Et voilà le résultat : une bonne salade raclette bien rafraichissante...

Je peux vous dire qu'on n'a pas l'impression de manger de la raclette, c'est plutôt sympa comme salade de pommes de terre ! et au moins, on n'est pas obligé de manger de la charcuterie pendant 3 repas d'affilés !

Bon dimanche à toutes et tous !

Salade Raclette

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