C'est mercredi, et pour moi ça veut dire jour de "repos" (entre guillemets, car oui, les jours de repos, on s'occupe des enfants, du coup, c'est beaucoup moins le repos ! lol).

Mais au moins, je peux m'installer tranquille avec mon PC portable pendant qu'on fait une pause Dessin Animé !

Voilà enfin la recette thermomix que je vous avais promis : Poulet façon Tajine au Thermomix, le tout en multicuisson histoire de gagner du temps et d'avoir un plat pour 4-6 personnes facile !

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur l'Espace Recettes, comme je le fais souvent. J'aime me promener sur l'Espace Recettes ou sur un groupe Facebook que je suis, ça me permet d'apprendre un peu plus à me servire de mon Thermomix, de connaitre les différentes façon d'utiliser chaque partie du thermomix, de savoir où cuire quel ingrédients pour que ça soit le mieux (bol, panier cuisson, varoma...)... C'est finalement en cuisinant que l'on apprend le mieux à se servir de son Thermomix ! Alors allons y !!

Ingrédients :

- 1 Oignon

- 2 gousses d'ail

- 8 des morceaux de poulets (4 cuisses coupées en deux ou 8 pilons)

- des épices à tajine : Raz el hanout, cumin, curry (1cuil à café à 2 en fonction de vos goûts)

- 1 cube de bouillon légumes ou volaille (ou 1cuil du bouillon thermomix)

- 300 gr d'eau (pour le bol)

- 250 gr de carottes coupées en cubes

- 250 gr de pommes de terre coupées en cubes

- 250 gr de courgettes coupées en cubes

- 250 gr semoule à couscous

- 80 gr d'eau (pour la semoule)

- sel, poivre

- 10-12 olives vertes (peut être remplacé par 40gr de raisins secs).

Je commence par préparer la semoule : mélanger la semoule cru avec une cuillère à soupe d'huile à l'aide d'une fourchette dans un saladier.

Lorsque c'est bien mélangé, ajouter les 80gr d'eau, du sel, du poivre et laisser reposer le temps que la semoule absorbe l'eau (environ 10min).

Pendant que la semoule gonfle, éplucher les légumes et les détailler en cubes (pour ma part, les courgettes n'étant pas de saison, j'ai utilisé mes cubes de courgettes surgelés l'été dernier à la fin de ma récolte potagère).

Une fois ce travail de préparation terminé, c'est un assemblage assez simple :

- étaler un morceau de feuille de cuisson légèrement humidifié sur le plateau vapeur du Varoma et y répartir la semoule gonflée

- installer les cubes de légumes dans le varoma

Ne pas oublier de laisser un espace libre au centre du varoma pour laisser monter la vapeur ;o)

- placer les pilons de poulet dans le panier du thermomix, en les superposant de façon à ne pas dépasser le niveau "max" du panier.

Et c'est parti !

Mettre l'oignon épluché et coupé en deux + les gousses d'ails épluchées dans le bol du Thermomix et mixer 5sec / vit 5. Racler les parois avec la spatule, ajouter une cuillère à soupe d'huile et les différentes épices choisies et faire suer 3min/100°/vit1. (le fait de chauffer les épices leur permet de développer leur arôme).

A la sonnerie, ajouter les 300 gr d'eau, installer le panier cuisson dans le bol, le varoma et son plateau vapeur au-dessus et programmer 20min/Varoma/vit1 sens inverse.

Au bout des 20min, vérifier la cuisson des légumes et du poulet, mélanger la semoule avec une fourchette. Ajouter les olives (ou les raisins secs) dans le bol et remettte à cuire 20min / Varoma / vit 1 sens inverse. Si vous trouvez que vos légumes ou votre viande sont déjà pas mal, vous pouvez mettre 10min de cuisson au lieu de 20.

Pour le dressage, faites comme vous le sentez. J'ai gardé la semoule à part car les enfants sont un peu difficiles parfois. Sinon on peut imaginer un joli plat creux avec la semoule sur les bords, les légumes au milieu et les pilons de poulet disposés en rosace comme sur la photo.

Mettre la table, s'installer et se régaler.

A la fin du repas, s'il vous reste des légumes et que vos enfants ne sont pas fans, un petit tour dans le bol avec le reste de jus, 1min / vit 6 à 10.... (je commence vit 6 et je monte doucement jusqu'à atteindre 1 vit.10 pour les 20sec finales).

Tadammmmm : le potage velouté pour le soir est prêt ;o)

C'est en faisant ce genre de recettes que vous pourrez prendre en mains les différentes façon de cuisiner de votre Thermomix.

Si dans votre recette vous préférez utiliser moins de légumes et plus de viande, on peut imaginer inverser les légumes et le poulet : légumes dans le panier et poulet dans le varoma.

Pour ma part, je ne trouve pas que la semoule soit meilleure en la mettant 2x20min au varoma. Je la faisais déjà auparavant dans un saladier au micro-onde avec de très bons résultats. Pour ma prochaine réalisation, je pense que je laisserais la semoule dans le saladier (pour la réchauffer au moment de passer à table au micro-ondes) et par contre, j'ajouterais quelques morceaux de blancs de poulet sur le plateau varoma pour obtenir un plat pour 6-8 personnes.

A vous de jouer et de créer votre propre recette !

Voilà la recette que j'ai utilisé comme base pour vous faire une autre idée...

TAJINE DE POULET SIMPLE

1. Mettre l'oignon coupé en deux et les gousses d'ail dans le et mixer 5 secondes vitesse 5. 2. Racler les parois du , ajouter l'huile d'olive et programmer 5 minutes à 100° . 3.

http://www.espace-recettes.fr

Coucou du Vendredi soir !

Rien de tel pour souffler un peu le Week-End que de se cuisiner des p'tites choses réconfortantes et rapides à préparer.

Si vous aussi vous avez envie d'une assiette all-inclusive, suivez le guide !

J'ai trouvé ce concept lors d'une de mes innombrables ballades sur Pinterest.

Ingrédients (à multiplier par le nombre de personnes à table) :

- des tronçons de baguettes de pain

- des oeufs

- sel, poivre

Je n'ai pas de photos des étapes de préparation, mais sincèrement, c'est très simple !

On commence par faire préchauffer le four à 180°C.

J'ai ensuite découpé des tronçons assez haut dans ma baguette, j'ai creusé sans traverser complètement afin de former le fond de mon "ramequin" comestible. J'avoue que la baguette que j'ai utilisé était trop fine, du coup il m'a fallut des tronçons assez haut. Il serait intéressant d'essayer avec un pain long...

On voit sur cette photo la façon dont j'ai creusé la baguette :

Une fois les tronçons de baguette prêts, on les dispose sur un plat à four recouvert de papier sulfurisé, on casse un oeuf à l'intérieur de chaque , on sale, on poivre.

Il n'y a plus qu'à enfourner pour une petite vingtaine de minutes, juste le temps de mettre la table et de préparer un petit plateau de charcuterie.

Servir à l'assiette dès la sortie du four, voilà une assiette à grignoter tranquillement un soir de flemme !

Pour déguster, découper la baguette en deux dans la hauteur pour obtenir deux tartines croustillantes.

L'avantage de ce plat est de pouvoir servir simultanément autant d'oeuf au plat que de personnes à table.

En plus, vous pouvez adapter à vos goûts en ajoutant des petits lardons, des lanières de saumon ou simplement des dés de fromages. Le principe est le même qu'un oeuf cocotte sauf que dans cette recette, on mange le contenant, ça fait moins de vaisselle ! lol

Cela fait un petit moment que je l'avais fait, écrire cet article m'a donné envie de refaire cette recette !

N'oubliez pas de me laisser un petit commentaire si vous tentez cette recette !

Coucou à tous...

J'ai retrouvé le chemin de mon PC et de mon blog... Je n'ai pas arrêté de cuisiner ou bricoler pendant tout ce temps, bien au contraire !

A moi les longues soirées de tricots en tout genre pour fabriquer des petits cadeaux de noël personnalisés et faits avec amour !

Les recettes au thermomix ne me font plus peur, on s'est apprivoisés, tous les deux... on est les meilleurs amis du monde !

Tout ça pour vous dire que je vais maintenant continuer le partage de mes péripéties afin de pouvoir vous transmettre cette envie un peu fofolle de voir la vie du bon côté. Parce qu'il faut bien avouer que le temps passe à une vitesse folle, et que si à un moment donné on ne se donne pas le temps de vivre la vie qui nous rend heureux, à quoi sert-il de survivre sa vie ?!

Bref, trève de philosofade ! c'est un blog de créa, pas de psycho ! lol

Je ne sais trop par quoi commencer recommencer, une recette thermomix, une recette "normale", un bricolage... Allez, c'est la fête, je vais vous livrer un article de chaque ces prochains jours !

Pour aujourd'hui, on va commencer avec un thême de saison : Carnaval ! Ca approche vite vite, il me semble que c'est la semaine prochaine !

Pour faire cette jolie maracas qui enchantera vos oreilles de Super-parents c'est très simple, il vous faudra :

- un rouleau en carton type rouleau papier toilettes ou papier absorbant

- des feutres colorés (ou de la peinture pour les parents les plus warriors !lol)

- du ruban adhésif d'électricien (plus résistant, et coloré aussi)

- du riz cru (ou des lentilles, etc.. au choix)

Et en avant la musique !!

Je laisse déjà l'artiste en herbe décorer le rouleau, ensuite je ferme une des extrémités à l'aide de mon Super-Ruban adhésif. Il suffit juste d'aplatir le rouleau pour rejoindre les deux bords ensembles.

Une fois un premier côté fermé, je remplis à un tiers ou moitié de riz (ce qui fait du bruit, c'est le riz qui vadrouille dans le rouleau fermé). Je referme ensuite le deuxième côté en pliant le rouleau, je fais en sorte de faire un berlingot pour plus de fun (voir la photo ci-dessous, une extrémité fermée dans un sens, l'autre extrémité fermée dans un autre sens).

Et voilà une jolie Maracas pour Carnaval !

Les vacances scolaires approchant à grands pas, voilà de quoi occuper les artistes en cas de pluie.

A très vite donc pour les articles promis !

Je ne suis pas très présente sur le blog ces derniers temps.

Pourtant je cuisine beaucoup ces dernières semaines, j'ai reçu mon nouveau Meilleur Ami !

Il trône fièrement à coté de mon Kitchen'Aid sur mon plan de travail...

Il est robuste, fiable, me fait gagner du temps, me fait manger mieux...

Vous le connaissez peut-être : THERMOMIX

J'avoue que je ne suis pas du genre à m'enthousiasmer, celles qui me connaissent bien le savent..

Mais là, rien à dire !

Sur que c'est un budget, mais pour une famille comme la nôtre, deux parents-3enfants, on rentabilise à l'utilisation !

Si vous avez l'occasion, assistez à une démonstration, vous n'avez jamais vu ce genre de robot culinaire, c'est sur !

Dans mon entourage, famille ou amis, l'arrivée des beaux jours est synonyme d'anniversaires en pagaille ! Ca commence en mars avril et ça ne se calme qu'en octobre-novembre... (mais avec les fêtes de fin d'année dans l'intervalle, finalement, il n'y a que des occasions de passer de bons moments !).

 Vu que je ne suis pas sur place à chaque fois pour souhaiter de vive voix un anniversaire, j'ai déniché cette idée FORT sympathique sur Pinterest (pour changer) :

une carte avec un message emprisonné dans un ballon de baudruche.

Je me suis servie du concept pour une carte d'anniversaire, mais je pense que l'on peut tout à fait adapter en fonction de l'occasion.

Les "ingrédients" sont simples :

- des feuilles légèrement cartonnées de couleur

- une paire de ciseaux cranteurs

- un ballon de baudruche (petit ou grand, peu importe)

- un petit entonnoir

- une épingle ou un cure-dent

et c'est parti :

J'ai imprimé un texte "joyeux anniversaire" sur des feuilles cartonnées de couleur, et j'ai découpé au ciseau cranteur (on peut très bien utiliser des confettis tout prêts, bien sur, je vous donne là une solution des fonds de placard, si vous avez déjà quelques bricoles dans votre caisse à loisir)

J'ai ensuite rempli mon ballon avec l'aide d'un entonnoir (pas évident, parfois, j'ai réussi à percer le ballon avec le coin d'une étiquette ! lol)

Dans une feuille cartonné je découpe une carte, je la plie et je perfore là où je veux nouer mon ballon (pour une autre carte, j'ai simplement "scotchée" la carte avec du masking-tape, sorte de scotch décoré et repositionnable)

Après c'est tout simple, on décore, on dessine, bref, on s'éclate avec la carte ! lol

Pour cette version je l'ai joué "english" avec : "Message in a Bubble" - "Just pop Life"

Sinon, pour Mamy, on avait écrit simplement "Joyeux Anniversaire" - "Message à éclater".

On n'oublie pas bien sur d'ajouter une épingle ou un cure-dent qui permettra à la personne qui reçoit la carte d'obtenir au plus vite le message tant attendu !

J'ai posté 2 cartes comme ça ce dernier moi et à chaque fois il est arrivé à bon port, aucun souci de Poste... Par contre, éviter l'épingle métallique pour un envoi postal, c'est pas super niveau sécurité du facteur ;o)

Joyeux anniversaire à mes amis - famille de Mars-Avril-Mai ;-)

Rien de tel un dimanche pluvieux que de se réchauffer l'esprit avec une bonne quiche !

Alors si en plus vous avez des restes de choucroute du samedi soir ou dimanche midi, c'est encore plus simple !

Je me suis inspirée de cette recette trouvée chez Marmiton, mais à ma façon bien sur !

Les ingrédients à ma façon :

- 1 pâte à tarte toute prête (ou une maison si vous avez envie ;o)

- un reste de choucroute égouttée (environ 400gr maxi)

- 3 pommes de terres cuites à l'eau

- divers viandes de choucroute (knack, échine, saucisses fumées) ou pas

- moutarde

- une petite miguaine (2 oeufs + 20cl de lait ou de crème + poivre + sel pas trop à cause de la viande)

- fromage râpé (facultatif)

Je déroule ma pâte sur mon plat à tarte et je pique.

Je badigeonne d'une petite couche de moutarde (plus ou moins selon vos goûts). Pour ma part, j'ai trouvé que la moutarde apportait vraiment un petit plus qui allait bien !

J'installe des tranches de pommes de terre sur la moutarde, je sale poivre.

Je parsème mes cubes de viandes au-dessus des pommes de terres et je recouvre le tout de choucroute cuite de façon homogêne.

Bon, ok, vous voyez bien que chez moi, pas de viande rescapée de la choucroute !!! il n'en restait plus !! lol. Du coup, quelques tranches de blanc de poulet font très bien l'affaire ! ;o)

Je verse enfin ma miguaine (après avoir mélangé mes ingrédients dans un petit saladier) sur la tarte et je mets ou non du râpé pour que ça forme un joli gratin.

Un petit tour au four pour 30min à 200° (chaleur tournante) et miamm miammm avec une salade verte, ou un bol de bouillon...

C'était une première pour moi, cette recette. Ca a beaucoup plu à mon mari ! et même le moyen de 7ans a adoré ! Ca change vraiment plutôt que de manger "encore" choucroute ! lol ! Deux repas de suite, c'est parfois un peu barbant !

Essayez cette recette et dites-moi ce que vous en pensez ;o)

Bon dimanche soir !

L'autre jour au supermarché, je suis restée sans voix devant le prix au kilo des steaks hachés 5% de matières grasses. Ok c'est plus de viande que dans un steak haché "normal", mais faudrait quand même pas nous prendre pour des Jambons ! (lol)

Alors je me suis dit qu'avec mon super robot de cuisine KitchenA**, pour ne pas le nommer, ça serait quand même assez simple de faire mes steaks hachés moi-même... 

Et effectivement, rien de plus simple pour obtenir de bons steaks hachés :

- un bon morceau de boeuf en promo ou pas (bourguignon, paleron, rumsteak,... comme vous avez envie)

- un hachoir à viande

- une plaque ou des moules individuels...

Je découpe mon morceau de viande en gros cubes :

Je passe ma viande au hachoir :

Et voilà, il n'y a plus qu'à former des steaks hachés avec les mains, ou a former de jolis steaks Winnie l'ourson pour les enfants :

Je prend une grosse pièce de viande pour faire des steaks d'avance... je les congèle sur une plaque afin de les regrouper ensuite individuellement dans un sac congélation.

Je peux vous dire que c'est encore meilleur que n'importe quel steak acheté en supermarché... et pour faire un gros sandwich-burger, miammmm c'est juste trop bon !

Alors, ça vous parle cette "recette"-astuce ? Laissez moi un petit commentaire...

à bientôt

Coucou à tous !

Deux mois sans poster, pfiouhhh, le temps passe très vite ! Je ne vais pas broder en long en large et en travers, je pense qu'on est tous dépassés par le temps qui passe à certains moments de nos vies...

Bref, me voilà de retour avec un tuto tout simple pour réaliser des tampons encreurs soi-même, et avec l'aide des enfants, s'ils ont envie.

J'ai trouvé l'idée sur Pinterest, il y a quelques temps déjà ! J'ai réalisé ces tampons avec mon schtroumpfs n°3, bon, ok, du haut de ses 4 ans il n'a fait qu'observer.. mais c'est l'intention qui compte ! lol

Pour ces tampons les fournitures sont simples :

- des bouchons en liège (vin, champagne, bière,...)

- de la colle

- des feuilles de papier mousse ou des formes déjà pré-découpées

Alors l'activité est toute simple :

on prend un bouchon,

on colle une forme dessus

on laisse sècher,... et tadaaaaam : un tampon encreur !

Je vous laisse imaginer comment utiliser ces tampons en fonction de vos bricolages et créations :

- tampon sur textile,

- tampon sur faire-part,

- tampon juste pour faire jouer les enfants,

- tout un monde de tampons s'ouvre à vous ;o)

N'hésitez pas à me laisser un p'tit commentaire pour donner d'autres idées d'utilisation de ces tampons !

A tout bientôt pour d'autres aventures !

Tant que janvier n'est pas fini, je décide que la galette est toujours d'actualité ! ^^

Nous avons fait un petit tour chez Cultura la veille de l'épiphanie et mon p'tit dernier a craqué pour ce livre :

Une jolie histoire, des jeux, la recette de la galette des rois et même la fêve qui va dedans ! Tout était là pour plaire à mon petit gourmand.

Ce livre a donc été l'occasion de faire notre galette des rois cette année, et j'ai bien sur eu l'aide de mon petit pâtissier en herbe...

Voici les ingrédients :

- 2 pâtes feuilletées

- 4 oeufs

- 125 gr de poudre d'amandes

- 125 gr de sucre en poudre

- 125 gr de beurre

- 3 gouttes d'extrait d'amande amère

- 1 fève

On s'est installés en cuisine avec tous les ingrédients, un joli tablier autour de la taille et on a passé un très bon moment.

Nous avons déroulé la pâte feuilletée sur un plat à four rond (une grille à trous pour pizza) en attendant de mélanger tous les autres ingrédients.

Une fois le mélange terminé, on a tartiné la pâte feuilletée de notre crême d'amandes et on l'a recouvert de la seconde pâte feuilletée.

Je me suis amusée à faire des décors avec les restes de pâte feuilletée et j'ai badigeonné le dessus d'un mélange lait/sucre (pour que la galette dore gentiment).

Au four 30min à 190° et ensuite le plus dur a été de la laisser refroidir un peu pour la goûter !

Bien sur on s'est arrangé pour que p'tit Cuisto trouve la fève et je crois que ça lui a énormément plu cet atelier !

Pour ne rien gâcher, cette recette était très très bonne, meilleur d'ailleurs que la galette de boulangerie que l'on a goûté le même jour.

Alors, tant que janvier n'est pas fini, n'est-ce pas encore l'occasion de faire une galette pour le goûter ?!?!

A bientôt pour une nouvelle recette...

Parce que sans la liberté d'expression, ce Blog n'existerait pas