Salade Raclette
Une idée toute simple en ce dimanche !
On plante le décor : il est 10h, vous venez de vous lever because hier soir c'était soirée Raclette entre amis ou en famille, bref, bonne ambiance et bon vin blanc... Dur dur le dimanche matin ! Surtout que pour 6-8 personnes, vous aviez prévu pour 12-15 ;o) (on fait tous ça !!!)
Je vous propose un plan simple pour écouler les restes, une salade !
Bah oui, c'est tout bête, mais ça permet de sortir un nouveau "plat" mais avec les mêmes ingrédients !
Je n'ai pas de photos pour les différentes étapes, mais c'est très simple :
- je coupe les pommes de terre rescapées en cubes plus ou moins gros selon votre goût ;
- je coupe les tranches de charcuteries restantes en lanières plus ou moins longues ;
- je fais des cubes de cornichons ;
- je fais des cubes de fromage à raclette ;
- je prépare une bonne vinaigrette aux échalotes et au vinaigre de cidre ou de vin blanc... (pour être raccord avec la raclette)
- si j'aime , je rajoute des petits morceaux d'oignons crus ;
Par contre, j'évite de faire des cubes de pâté, ça va pas le faire dans la salade, je le garde donc pour le sandwich qui accompagnera la salade ;o)
Et voilà le résultat : une bonne salade raclette bien rafraichissante...
Je peux vous dire qu'on n'a pas l'impression de manger de la raclette, c'est plutôt sympa comme salade de pommes de terre ! et au moins, on n'est pas obligé de manger de la charcuterie pendant 3 repas d'affilés !
Bon dimanche à toutes et tous !